Siapa yang tidak mengenal tomat? Buah yang sering dianggap sayuran ini ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan, terutama bagi organ vital kita, jantung. Kandungan nutrisi yang melimpah dalam tomat menjadikannya salah satu jenis makanan sehat yang sangat baik untuk jantung. Mengonsumsi tomat secara rutin dapat memberikan kontribusi positif dalam menjaga kesehatan kardiovaskular dan mengurangi risiko berbagai penyakit jantung yang berbahaya. Oleh karena itu, memasukkan tomat dalam menu makanan sehari-hari adalah langkah cerdas untuk baik untuk jantung.
Pada hari Selasa, 15 April 2025, di sebuah acara edukasi kesehatan yang diadakan di Puskesmas Kecamatan Sehat Makmur, Jakarta Selatan, seorang ahli gizi, Ibu Citra, menjelaskan mengenai kandungan nutrisi dalam tomat yang baik untuk jantung. Beliau menyoroti kandungan likopen, yaitu antioksidan kuat yang memberikan warna merah pada tomat. Likopen telah terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mencegah oksidasi kolesterol, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Selain itu, tomat juga kaya akan kalium, yang membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Ibu Citra juga merujuk pada studi kasus fiktif yang dilakukan oleh tim peneliti dari Institut Jantung Sehat Nasional selama periode 3 bulan terhadap 40 orang dewasa dengan risiko penyakit jantung ringan. Kelompok pertama diberikan diet rendah likopen, sementara kelompok kedua mengonsumsi jus tomat segar setiap hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok kedua mengalami penurunan signifikan pada kadar LDL dan tekanan darah sistolik dibandingkan kelompok pertama. Studi ini mengilustrasikan betapa bermanfaatnya konsumsi tomat secara rutin untuk baik untuk jantung.
Lebih lanjut, dalam sesi tanya jawab acara tersebut, seorang peserta bertanya mengenai cara terbaik mengonsumsi tomat untuk mendapatkan manfaat maksimal bagi jantung. Ibu Citra menyarankan untuk mengonsumsi tomat dalam berbagai bentuk, baik mentah sebagai salad, diolah menjadi jus, saus, atau ditambahkan dalam masakan. Meskipun likopen lebih mudah diserap tubuh saat tomat dimasak, konsumsi tomat mentah juga tetap memberikan manfaat nutrisi lainnya. Beliau juga mengingatkan untuk memilih tomat yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan kandungan nutrisi yang optimal.
Sebagai kesimpulan, tomat adalah salah satu jenis makanan sehat yang sangat baik untuk jantung. Kandungan likopen dan kalium di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan kardiovaskular. Dengan memasukkan tomat dalam menu makanan sehari-hari secara teratur, kita dapat mengambil langkah proaktif dalam menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung di masa depan.
