Biskuit Protein Tepung Ikan Lele: Formulasi Makanan Pencegah Stunting

Read Time ~ 2 minutes

Biskuit protein tepung ikan lele menjadi salah satu inovasi pangan lokal kaya gizi yang dikembangkan dalam riset ilmu gizi untuk menanggulangi masalah stunting pada balita. Ikan lele merupakan sumber protein hewani yang melimpah, murah, dan kaya akan asam amino esensial serta asam lemak omega-3 yang sangat dibutuhkan bagi tumbuh kembang otak dan tulang anak. Pengolahan […]