Peran Asam Askorbat dalam Penyerapan Zat Besi: Kunci Mengatasi Anemia Secara Efektif

Read Time ~ 2 minutes

Asam Askorbat, yang lebih dikenal sebagai Vitamin C, adalah nutrisi penting yang perannya melampaui sekadar meningkatkan kekebalan tubuh. Salah satu fungsi terpentingnya adalah bertindak sebagai katalisator kuat dalam proses penyerapan zat besi non-heme. Zat besi non-heme adalah jenis zat besi yang paling banyak ditemukan dalam sumber makanan nabati dan biasanya sulit diserap oleh tubuh secara […]